Заготавливаем кабачок на зиму грудничку: замораживаем или делаем пюре впрок

Проблема первого прикорма волнует всех родителей грудных малышей. Начинать его следует либо с четырех, либо с шести месяцев. И делать это нужно обязательно, так как грудное молоко и смесь уже не покрывают всех потребностей грудных детей в витаминах и микроэлементах. В противном случае иммунная система не сможет созреть достаточно для противостояния бесчисленным болезням.

В теплое время года у родителей нет проблем с тем, где взять качественные, натуральные овощи для ребенка. Однако если период введения прикорма выпадает на зиму, трудностей не избежать. Отличный выход – заготовить кабачки заранее.

Полезные свойства кабачка

Кабачок называют северным ананасом. Дело не во вкусе, а в уникальном составе полезных веществ, которые содержит в себе этот овощ:

1. витамины: С и В
2. микроэлементы: натрий, калий, магний, железо, фосфор
3. очень мягкая клетчатка

Действуют кабачки на организм ребенка многопланово:

1. витаминная группа поднимает иммунитет и участвует в формировании нервной системы
2. минеральная группа насыщает кровь кислородом, улучшает питание всех систем организма ребенка и особенно мозга
3. клетчатка улучшает перистальтику кишечника и является очень мягким слабительным средством
4. нормализуется водно-солевой баланс

Врачи рекомендуют родителям, готовящим кабачок для грудничков, учитывать несколько факторов. Замораживание кабачков сохраняет их питательные вещества, однако важно правильно подготовить овощи: их следует тщательно вымыть, нарезать и бланшировать перед заморозкой. Это поможет избежать потери витаминов и улучшит усвояемость.

С другой стороны, приготовление пюре впрок также имеет свои преимущества. Такой способ позволяет контролировать состав и избежать добавления соли или сахара, что особенно важно для детей до года. Пюре можно хранить в холодильнике или морозильной камере, что обеспечивает удобство в использовании.

Врачи подчеркивают, что оба метода имеют право на существование, и выбор зависит от предпочтений родителей и особенностей питания ребенка. Главное — следить за реакцией малыша на новый продукт и вводить его в рацион постепенно.

Рецепт детского пюре из кабачков 🥒🤍 #декрет #материнство #мамавдекрете #рецепты #рецептыдлядетей

Кабачок – идеальный вариант для прикорма в любое время года

Однокомпонентное пюре кабачка во всем мире считается лучшим первым прикормом для грудничка. Кабачок допускается даже заморозить и использовать позже зимой. В составе этого овоща не обнаружены аллергены. Он хорошо переносится организмом грудного ребенка. Нормализует стул, снимает запоры и помогает переключиться выделительной системе с молока или смеси на растительную пищу.

Начинать прикармливать детей на грудном вскармливании надо не позже чем в полгода. Малышам, которых кормят смесью, прикорм дают уже в 4 месяца. В этом возрасте желудок и кишечник уже могут переварить растительную пищу.

Кабачок выбран в качестве первого прикорма грудничка из-за нейтрального вкуса. Его ближайшие родичи: тыква и цукини имеют более плотную мякоть и насыщенный вкус. Маленьких детей новые непривычные вкусовые ощущения поначалу пугают, и они могут отказываться от прикорма.

Зимний прикорм спасет замороженый кабачок

Но что делать тем родителям, которым начинать прикорм надо зимой? Выхода два: покупать готовые пюре или заморозить овощи на зиму. Покупное детское питание достаточно дорого. Съесть уже открытый продукт надо в течение одного, максимум двух дней. Остальное придется просто выбросить, чтобы не принести вред грудничку.

Поэтому заморозить кабачки на зиму будет самым приемлемым вариантом организации детского первого прикорма. Но заготовить овощи нужно правильно. Кабачки нам будут нужны порционно. В больших кульках или лотках их морозить, конечно, можно. Но в процессе заморозки, надо будет несколько раз открывать морозильную камеру и вручную сбивать ледяные корочки, перемешивая овощи.

Гораздо удобнее и быстрее будет заморозить первый прикорм в обыкновенных одноразовых стаканчиках. Для этого берем маленькие стаканчики (стопочки) для первых минимальных порций и побольше для последующего кормления. Насыпаем внутрь нарезанные овощи и закрываем герметично при помощи пищевой пленки или фольги.

Такую тару очень удобно устанавливать в морозильной камере. Она не занимает много места и очень просто достается. Готовятся же мороженые овощи даже быстрее свежих.

Витамин С при заморозке не разрушается. Но рисковать не стоит и лучше использовать быструю заморозку. Для этого устанавливаем максимальное значение показателей минусовой температуры на панели морозильной камеры и ждем в течение часа. После того как внутри установилась желательная температура, быстро помещаем в подготовленное место герметично упакованную тару. Ждем час. Проверяем качество заморозки. Возвращаем исходные показатели хранения продуктов.

Для овощей и фруктов надо отвести отдельную полку в морозилке или морозильной камере. Мясо и рыба вместе с питанием грудничка хранится не должны. Будьте также внимательны к перцу. Мороженый перец – отличная витаминная добавка в борщи и рагу, но он склонен передавать свой запах другим продуктам даже в таком виде. Поэтому если вы храните в овощном отделении перец пакуйте его очень тщательно.

Заморозка кабачка на зиму.Как заморозить кабачок

Многие родители, заботясь о здоровье своих детей, задумываются о том, как правильно заготовить кабачки на зиму для грудничка. Одним из популярных способов является замораживание. Этот метод сохраняет все полезные вещества и витамины, что особенно важно для растущего организма. Кабачки легко нарезать и заморозить, а затем использовать в качестве добавки к пюре или в супах.

Другие предпочитают делать пюре впрок. Такой вариант позволяет создать однородную текстуру, что идеально подходит для маленьких детей. Пюре можно приготовить с добавлением других овощей или фруктов, что разнообразит рацион малыша. Важно помнить, что при приготовлении пюре следует избегать соли и сахара, чтобы не перегружать нежный организм.

В конечном итоге, выбор между замораживанием и приготовлением пюре зависит от предпочтений родителей и особенностей питания ребенка. Главное — это обеспечить малыша качественными и полезными продуктами, которые помогут ему расти здоровым и крепким.

Как правильно готовить пюре из замороженного кабачка

Кабачок ни в коем случае не надо размораживать, иначе он превратится в малоприятную кашицу. Залейте его небольшим количеством воды и проварите в течение 5–8 минут. Попробуйте на готовность. Разомните и протрите через сито.

На пару или в мультиварке замороженные овощи также можно готовить. Делайте, как удобнее будет лично вам. Вкусовые и витаминные качества от этого не поменяются.

Пюре из мороженых овощей нужно будет также сдобрить грудным молоком . Возможно, даже более тщательно.   Заморозка несколько изменяет натуральный вкус. Солить и подслащивать продукты детям до года педиатры не рекомендуют.

Пошаговая инструкция приготовления пюре из замороженного кабачка

1. Достаньте замороженный кабачок и поместите его в емкость с кипящей водой. Приготовить прикорм можно также на пару.
2. Разомните вилкой, протрите через мелкое сито или при помощи блендера превратите уже готовый кабачок в пюре.
3. Кабачковое пюре можно довести до нужной консистенции при помощи грудного молока или овощного бульона.

Секреты вкусного и полезного прикорма из кабачка

Секрет 1: правильный выбор

Покупать овощи для заготовки на зиму лучше из домашнего подсобного хозяйства либо выращивать самим, если такая возможность имеется. Лучше всего подойдут плоды с бледно-зеленой кожицей. Молодой кабачок видно по нежной кожице. Она легко счищается ногтями. Магазинные овощи желательно не только тщательно промыть, но и вымочить в воде на протяжении 20 мин.

Секрет 2: готовим, не теряя витаминов

Витамин С разрушается при долгой варке в воде. Поэтому замороженные овощи для грудных детей лучше готовить на пару или при помощи запекания. Но, если вода в кастрюле чуть-чуть покрывает нарезанный кабачок, витамин С останется целым. Витамины группы В термической обработки не боятся.

Секрет 3: Дело вкуса

Врачи со всей строгостью предупреждают молодых родителей, чтобы они не делали пищу грудничка вкуснее. Мол, тогда маленьких детей не заставишь есть другую еду.

Но дело в том, что малыш живет на инстинктах и незнакомый вкус для него опасность. Он будет выплевывать пюре раз за разом. Организовать полноценный прикорм не получится.

Поэтому, после вскрытия баночки с пюре, для начала разбавьте кабачок грудным молоком или смесью, чтобы придать овощному пюре привычный сладковатый вкус.

Секрет 4: Как правильно давать первый прикорм из кабачка

Начинаем давать из половины чайной ложечки с утра. На протяжении дня наблюдаем, как ребенок себя чувствует. Проверяем животик грудничка – нет ли вздутия. Половину чайной ложечки даем на второй день и на третий. Прикорм спешки не любит. После этого постепенно увеличиваем количество пюре.

Для детей на грудном вскармливании через полторы недели можно будет приготовить уже двухкомпонентное пюре. Малышам, несклонным к аллергии, не страшно добавить чуть-чуть морковки. Аллергикам подойдут картофель или цветная капуста.

Предлагаем вам видео, в котором подробно рассказывается о том, как заготовить кабачок и другие овощи на зиму.

Как заморозить кабачки: Как заморозить кабачки на зиму: Заготовка кабачков на зиму рецепты

Вопрос-ответ

Как правильно замораживать кабачки для прикорма грудничка?

Кабачки помыть, почистить, убрать семечки и порезать кубиками (можно потереть на крупной терке). Разложить на полотенце, чтобы стекла лишняя влага, расфасовать по маленьким порционным пакетикам и в морозилку.

Можно ли использовать замороженный кабачок для прикорма?

Замораживать овощи можно и в виде готового пюре. Такой полуфабрикат используют для приготовления прикорма для самых маленьких. Кабачок нужно предварительно бланшировать или отварить в несоленой воде — не дольше 10 минут.

Почему нельзя замораживать кабачки на зиму?

Заморозка кабачков – хороший способ сохранить их вкус и пользу на долгое время. Однако если вы просто положите свежие овощи в морозилку, они могут стать слишком водянистыми и размягченными после разморозки.

Как заморозить овощное пюре для прикорма?

Для замораживания фруктовых, овощных пюре и блюд из мяса используются маленькие формочки. Это могут быть формы для льда или выпечки, соизмеримые с размером порции малыша. После застывания форму покрывают пищевой пленкой или ее содержимое перекладывают в спецпакеты для заморозки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как замораживать кабачки, обязательно тщательно их промойте и очистите от кожицы. Это поможет избежать попадания грязи и пестицидов в пищу вашего малыша.

СОВЕТ №2

Если вы решите делать пюре, выбирайте только свежие и спелые кабачки. После варки или запекания, тщательно измельчите их в блендере до однородной консистенции, чтобы пюре было мягким и легким для восприятия грудничком.

СОВЕТ №3

При замораживании кабачков нарежьте их небольшими кусочками или натрите на терке. Это позволит быстрее разморозить и использовать их в дальнейшем, а также удобно добавлять в блюда.

СОВЕТ №4

Не забывайте подписывать упаковки с замороженными кабачками, указывая дату заморозки. Это поможет вам контролировать срок хранения и использовать продукты в свежем виде.