Большинство современных родителей достаточно образованно, поэтому не ставит экспериментов над питанием новорожденного. Рацион ребенка первых месяцев жизни не отличается разнообразием – это либо грудное молоко, либо адаптированные молочные смеси, и при отсутствии аллергии у малыша проблем с питанием ребенка обычно не возникает. Поскольку общество стремится вернуться к здоровому образу жизни, длительное грудное вскармливание пользуется большой популярностью. Но даже при отсутствии проблем с грудным молоком на определенном этапе мама задумывается о введении прикорма (у родителей грудничков-искусственников вопрос о введении прикорма возникает раньше, поскольку смеси не в состоянии удовлетворить все потребности растущего детского организма).
Если у наших бабушек этот вопрос не вызывал затруднений и они обычно начинали давать манную кашу, то на сегодняшний день однозначного мнения среди врачей и специалистов о вреде и пользе манки для грудничков не существует. Так же существуют разные мнения о том, когда стоит давать малышу манку первый раз и какие продукты не использовать как прикорм детям до года.
Полезные свойства манки и ее негативное влияние на организм
Прикорм начинают вводить после 6 месяцев. Не так давно педиатры рекомендовали начинать прикорм ребенка с соков (особенно полезным считали морковный сок) и печеного яблока, затем вводить фруктовые и овощные пюре, и лишь потом каши. Этими советами и сейчас пользуются многие мамы, но поскольку ферментная система у младенцев не совершенна и ребенку на данном этапе трудно переваривать такую пищу, многие доктора советуют начинать прикорм с каш.
И первая каша, о которой вспоминает мама – манная.
Хотя многие считают манку абсолютно бесполезной, эта крупа обладает рядом достоинств. Она содержит:
- большое количество белка – строительного материала человеческого организма, особенно необходимого в период роста
- на 70% состоит из крахмала, который служит источником энергии для организма
- витамины Е, В1, В2, В9 и РР
- минеральные вещества, необходимые детскому организму (калий, кальций, магний,
натрий, фосфор, железо и др.)
Кроме того, манная каша быстро готовится, поэтому практически не теряет полезные свойства в результате варки.
К неоспоримым достоинствам манной каши относится и ее сытность – это очень важный момент для тех мам, у которых дети уже не наедаются грудным молоком. Переходить на молочные смеси после 6 месяцев не всегда целесообразно, особенно когда ребенок активно интересуется пищей, которую едят родители.
Есть у манной каши и недостатки – манка содержит:
- Фитин, благоприятно влияющий на печень и проявляющий антиоксидантные свойства. Свойства этой соли похожи на свойства витаминов, но при этом фитин снижает содержание кальция в организме
- Глютен (клейковину). Злаки, содержащие этот белок, желательно не давать детям до года, так как иногда встречается: а) непереносимость глютена (целиакия); б) аллергия на глютен. При этом чем раньше ребенок знакомится с потенциально опасным продуктом, тем больше шансов столкнуться с аллергическими реакциями из-за незрелости кишечника
- Глиодин, нарушающий всасывание питательных веществ в кишечнике
- Препятствует манка и усвоению железа и витамина D
Врачи отмечают, что манная каша может быть введена в рацион грудничка, начиная с 6-месячного возраста, однако важно учитывать индивидуальные особенности каждого ребенка. Она обладает мягкой текстурой и нейтральным вкусом, что делает ее подходящей для первых прикормов. Специалисты рекомендуют готовить кашу на воде или разбавленном молоке, избегая добавления сахара и соли.
Манная каша содержит углеводы, которые обеспечивают энергией, а также витамины и минералы, необходимые для роста и развития. Однако из-за высокого содержания глютена и низкого уровня клетчатки, врачи советуют не злоупотреблять этим продуктом, чтобы избежать проблем с пищеварением. Важно следить за реакцией малыша на новый продукт и консультироваться с педиатром при возникновении вопросов или сомнений.
Мнения специалистов о присутствии манки в рационе ребенка
Мнения медиков и диетологов о том, можно ли давать малышу манку в качестве прикорма, часто противоречивы. Большинство врачей рекомендует начинать прикорм с гречневой и рисовой каш. А крупы, содержащие глютен, вводить в рацион после 8 месяцев маленькими порциями.
Гастроэнтерологи считают, что грудничку манку давать вообще нежелательно, так как желудочно-кишечный тракт малышей еще не готов к такой пище, и рекомендуют постепенно вводить манку после первого года жизни ребенка, когда более совершенной станет ферментная система.
Поскольку манка препятствует усвоению кальция, а для детей грудного возраста кальций необходим, увлекаться манной кашей не стоит. Даже если ребенок ее хорошо переносит, кормить детей манкой можно не чаще, чем один раз в полторы недели.
Посмотрите небольшое видео известного доктора Комаровского о манной каше.
Для детей старше одного года манная каша является ценным продуктом питания, но давать ее в ограниченном количестве нужно вплоть до 3 лет.
При этом манка, добавленная в детские смеси, способствует быстрому набору веса, поэтому педиатры часто рекомендуют манку грудничку после 8 месяцев при недостатке веса.
Поскольку грудничку нельзя давать цельное коровье молоко, рецепт манной каши должен включать воду (1 к 1).
Прикорм надо начинать с чайной ложечки, а затем давать обычные смеси, постепенно увеличивая количество прикорма при отсутствии отрицательной реакции на продукт. Со временем одно кормление можно полностью заменить кашей, а, разнообразив меню, полностью отказаться от смеси. Если первый раз малышу блюдо не понравилось, не спешите добавлять сахар – углеводы детский кишечник тоже усваивает плохо.
Читайте также:
Если у ребенка после введения прикорма появилась сыпь или другие признаки аллергии, продукт надо исключить, а в случае с манкой проверить малыша на переносимость глютена.
Как сварить вкусную манную кашу для малыша
Рецепт манной каши знает каждая мама и даже многие папы, но варить кашу так, чтобы она понравилась малышу, умеют не все. Некоторые взрослые с содроганием вспоминают манную кашу своего детства – густая и застывшая масса (особенно если каша сварена на воде) или пенки, встречающиеся в жидкой каше, не вызывают у этих родителей желания варить манку ни себе, ни детям. Но секрет приготовления каши однородной консистенции очень прост, поэтому научиться варить сладкую манную кашу без комков может каждый.
Любой рецепт позволяет сварить кашу без комочков, если:
- манку засыпать постепенно
- сразу размешивать крупу в кипящей воде или молоке
Если вам сложно засыпать крупу с ложки, можно воспользоваться бумажным кулечком-воронкой – так крупа будет попадать в кастрюлю тоненькой струйкой.
Манная каша — это один из первых прикормов для грудничков, и мнения родителей о ней весьма разнообразны. Многие отмечают, что она легко усваивается и обладает нежной текстурой, что делает её идеальной для малышей. Некоторые мамы и папы подчеркивают, что манная каша помогает ребенку привыкнуть к новым вкусам и консистенциям. Однако есть и те, кто выражает опасения по поводу содержания глютена и возможных аллергий. Важно помнить, что введение манной каши в рацион стоит обсудить с педиатром, чтобы учесть индивидуальные особенности малыша. Родители также делятся рецептами, добавляя в кашу фрукты или овощи, что делает блюдо более питательным и разнообразным. В целом, манная каша остается популярным выбором среди родителей, стремящихся обеспечить своему ребенку здоровое и сбалансированное питание.
Рецепт манной каши для грудничка
Более сытной и вкусной будет каша, сваренная на молоке, но рецепт блюда для грудничка отличается от рецепта каши, которую варят детям после года. На одну порцию для грудничка понадобится:
- по 100 мл молока и воды;
- 2 чайных ложки манки;
- одна чайная ложка сахара.
Вода наливается в кастрюлю и доводится до кипения, а затем при постоянном помешивании засыпается манка. Варить манку на воде надо около 10 минут (не прекращая помешивать, иначе крупа соберется в комочки), а потом долить молоко, добавить сахар и довести кашу до кипения. Каша из манки для грудничка должна быть жидкой (иногда ее называют 5%-ной), так как ребенку первого года жизни легче усваивать такую пищу. Жидкую кашу можно наливать в бутылочку для кормления.
Детям старше одного года можно варить кашу уже с большим количеством манки. Рецепт приготовления не меняется, меняются только пропорции.
- На ½ стакана воды добавляется столовая ложка манки
- Варить на медленном огне крупу надо при постоянном помешивании 20 мин.
- Затем добавляется сахар и горячее молоко
- Каша доводится до кипения и снимается с огня
- Когда блюдо готово, по желанию добавляется около 5 гр. сливочного масла
Рецепт манной каши для малышей, которые не страдают аллергией и уже научились кушать разные продукты, может включать изюм и другие добавки. Детей старшего возраста, не страдающих аллергией, можно угостить манной кашей с тертым шоколадом
Вопрос-ответ
Можно ли давать манную крупу грудничкам?
Детям можно давать манную кашу с 18–24 месяцев. Начинать вводить кашу в рацион нужно постепенно, первоначально предлагая 1–2 чайные ложки. Обращайте внимание на реакцию малыша. Если ребенок хорошо перенес новый продукт, то можно вводить манку в рацион.
Почему младенцам нельзя манную кашу?
Манная крупа чаще всего готовится на коровьем молоке, которое препятствует усвоению железа. Этот продукт в рационе ребенка первого года жизни может привести к развитию анемии, нарушению работы желудочно-кишечного тракта, рахиту, а также к частым простудным заболеваниям и хроническому насморку у ребенка.
Почему говорят, что манка бесполезна?
Низкое содержание питательных веществ. В результате манная каша содержит в основном «быстрые» углеводы, но крайне мало белка, клетчатки и микроэлементов. Она не даёт организму достаточного количества питательных веществ, которые нужны для полноценного питания, особенно для детей.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением манной каши в рацион грудничка, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и подобрать оптимальное время для начала прикорма.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций, постепенно увеличивая их. Рекомендуется начинать с одной чайной ложки манной каши, смешанной с грудным молоком или смесью, и наблюдать за реакцией малыша.
СОВЕТ №3
Выбирайте качественные продукты. Обратите внимание на состав манной крупы: она должна быть без добавок и консервантов. Лучше всего использовать крупу, предназначенную специально для детского питания.
СОВЕТ №4
Добавляйте в манную кашу фрукты или овощи, чтобы разнообразить вкус и увеличить питательную ценность блюда. Например, можно добавить пюре из яблок или бананов, что сделает кашу более аппетитной для малыша.
