Все чаще с серьезными проблемами пищеварительной системы сталкиваются не только взрослые, но и дети. Например, поражение желудочно-кишечного тракта различными инфекциями, избыточное размножение бактерий внутри кишечника, раздраженный кишечник или его воспаление, диарея, колики. Чтобы избежать тяжелых проблем со здоровьем в будущем, необходимо с первых дней жизни заботиться о здоровье ребенка. Младенец должен получать все важные микроэлементы и питательные вещества. Среди популярных продуктовых товаров, благотворно влияющих на работу органов пищеварения, находится закваска для приготовления кисломолочной еды.
Для чего нужны закваски?
Заквасочные продукты чаще всего применяются как средства для профилактики и лечения пищеварительной системы. Закваски обладают следующими свойствами:
- понижают уровень содержания холестерина в крови;
- помогают выводить токсины;
- способствуют снижению размножения патогенных бактерий внутри кишечника;
- являются источником живых бактерий, благотворно влияющих на микрофлору кишечника;
- способствую повышению иммунитет, устойчивости детского организма к различным заболеваниям;
- питают организм полезными микроэлементами и минералами.
Самостоятельно приготовленные кисломолочные продукты с помощью заквасок будут полезны не только деткам, но и их родителям.
Врачи подчеркивают, что использование заквасок для приготовления кисломолочных продуктов для грудничков может быть полезным, особенно в случае закваски Наринэ. Эта закваска известна своим высоким содержанием пробиотиков, которые способствуют формированию здоровой микрофлоры кишечника у младенцев. Наринэ обладает мягким вкусом и подходит для приготовления йогуртов и других кисломолочных изделий, которые могут быть введены в рацион ребенка после достижения им 6 месяцев.
Способ применения закваски достаточно прост: необходимо развести ее в теплой пастеризованной молоке и оставить на несколько часов для ферментации. Врачи рекомендуют следить за дозировкой, начиная с небольших порций, чтобы оценить реакцию организма ребенка. Обычно достаточно 1-2 столовых ложек закваски на 1 литр молока. Важно помнить, что перед введением новых продуктов в рацион грудничка следует проконсультироваться с педиатром, чтобы избежать возможных аллергических реакций и обеспечить безопасность питания.
Как выбрать закваску?
Во-первых, нужно сразу сказать, что приготовить кисломолочный продукт, подходящий для детского организма, в домашних условиях без заквасок очень сложно. Поэтому, если есть желание давать ребенку качественный продукт и лечебными свойствами, то нужно выбирать специальные средства приготовления.
Выбор закваски для грудничков – это очень ответственное дело, не все подобные продукты подойдут им. Наиболее известны четыре производителя, которым доверяют большинство родителей:
- Наринэ от украинской фармацевтической компании, ее можно приобрести в аптеке и супермаркете;
- Бактериальные закваски «Альба-Тимм». Качественный продукт, который, к сожалению, не часто можно увидеть на полках магазинов или аптек. Многие мамы заказывают эту закваску через интернет;
- Симбитер – это закваска, продающаяся исключительно в аптеках;
- Закваски «Good Food» от итальянских производителей. Возможно приобретение, как в магазинах, так и на официальном сайте сети Интернет.
Закваски рекомендуется использовать как прикорм в качестве лечебно-профилактического средства для пищеварительной системы младенца. Также они могут применяться для приготовления кефира, йогуртов, творожка.
При выборе закваски, во-первых, необходимо убедиться, что товар соответствует ГОСТ. Затем нужно определиться, какой именно продукт нужен. Здесь стоит руководствоваться возрастом ребенка, его индивидуальными особенностями, привычным рационом, состоянием здоровья.
Особое внимание при выборе нужно уделить составу продукта, в частности показателю колониеобразующих единиц . Закваска с высоким показателем КОЕ будет наиболее полезна для грудничка. Как известно, больше половины полезных бактерий погибают в кислой среде желудка, поэтому нужно выбирать продукт с самым высоким показателем.
Техника применения
Самое главное во время использования закваски – это инструкция по применению. Тут не должно быть абсолютно никаких экспериментов. Ведь речь идет о питании и здоровье младенца. Далее рассмотрим главные правила безопасности при приготовлении кисломолочных продуктов:
- Посуда должна быть чистой, лучше ее обдать кипятком перед началом использования;
- Готовый кисломолочный продукт ни в коем случае нельзя хранить дольше двух дней. Хранение должно, конечно же, осуществляться исключительно в холодильнике. Лучше остатки кефира или йогурта съесть самим и не оставлять на «потом»;
- Использование термоса или йогуртницы – это не показатель герметичного хранения. Кисломолочные продукты не защищены от попадания в них опасных бактерий.
Производители часто указывают на упаковках, что в течение нескольких дней кисломолочный продукт можно использовать также в качестве закваски. С этим советом нужно быть аккуратнее и помнить о здоровье младенца. Многие мамы предпочитают готовить все же из свежей закваски.
Использование заквасок для приготовления кисломолочных продуктов для грудничков становится все более популярным среди родителей, стремящихся обеспечить своим детям здоровое питание. Наринэ – одна из самых известных заквасок, обладающая множеством полезных свойств. Она содержит живые пробиотические культуры, которые способствуют нормализации пищеварения и укреплению иммунной системы малыша.
Приготовление кисломолочных продуктов с помощью Наринэ не требует особых усилий. Для этого достаточно развести закваску в теплой пастеризованной молоке и оставить на несколько часов для ферментации. Важно соблюдать инструкцию по дозировке: обычно на 1 литр молока требуется 1 пакетик закваски. Готовый продукт можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в каши и пюре.
Многие родители отмечают, что кисломолочные продукты, приготовленные с Наринэ, имеют приятный вкус и текстуру, что делает их любимыми у малышей. Кроме того, они являются отличным источником кальция и других необходимых веществ для роста и развития.
В чем польза закваски Наринэ?
Обычно, пока микрофлора кишечника не нарушена, ребенок защищен от большинства неприятностей со здоровьем. Но, к сожалению, существует ряд факторов отрицательно влияющих на работу пищеварительной системы:
- лечение различных заболеваний лекарственными средствами, относящимися к антибиотикам;
- неправильный выбор прикорма или раннее его начало.
В таких ситуациях на помощь приходит такая вещь как кисломолочный продукт на основе закваски. Он улучшает иммунитет грудничка, способствует восстановлению микрофлоры кишечника, отлично подходит для прикармливания для новорожденного. Многие мамы выбирают Наринэ. Наринэ можно давать малышу при отсутствии грудного молока.
Каждый пятый новорожденный ребенок имеет предрасположенность к развитию дисбиоза, которому способствуют:
- тяжелая беременность или осложнения при родовом процессе;
- мастит кормящей мамы;
- позднее начало кормления грудным молоком;
- незрелость функций кишечника;
- наличие инфекций или вирусов;
- раннее начало прикорма или изначальное кормление смесями;
- рахит, дистрофия;
- нарушение психики ребенка;
- оперативные вмешательства.
В подобных ситуациях педиатры настоятельно рекомендуют давать грудничку Наринэ. Также специалисты отмечают, что продукт можно давать и малышам с аллергической реакцией на коровье молоко.
Известно, что дисбактериоз зачастую является первопричиной задержки психомоторного развития ребенка. Главной причиной сильного газообразования в кишечнике считаются колики – это и есть проявление дисбактериоза.
Кисломолочные продукты, приготовленные с помощью заквасок Наринэ, рекомендуется использовать в кормлении грудничков для профилактики таких болезней как дисбактериоз, дизентерия, различные инфекции.
Педиатры часто советуют использование Наринэ для йогурта или кефира детям, рожденным раньше срока, ослабленным, с низким показателем гемоглобина в крови. Продукт помогает избавиться от проявлений диатеза.
Читайте также:
При грудном кормлении Наринэ может принимать и мама. Это не только положительно отразится на ее здоровье, но и значительно улучшит качество молока. Если говорить конкретно, в грудном молоке возрастет количество микроэлементов, способствующих уменьшению развития патогенной микрофлоры кишечника грудничка и заселению его полезными бактериями. Можно давать Наринэ ребенку и в качестве основного продукта питания, это обезопасит его от многих заболеваний пищеварительной системы.
Рекомендации к применению
Закваска Наринэ распространяется в трех основных формах: таблетки, капсулы, порошок. Теперь стоит разобраться для каких случаев, какой вид целесообразнее выбрать.
Порошок Наринэ
Детям до полугодовалого возраста лучше подойдет Наринэ в форме порошка. Препарат удобен тем, что быстро и хорошо растворяется в любых жидкостях, даваемых младенцу. По вопросу дозировки лучше посоветоваться со специалистами, но обычно назначается употребление перед приемом пищи по полпакетика два раза в день. Курс приема длится две недели и повторяется через два месяца.
Таблетки, порошок
Деткам постарше можно давать добавку в виде порошка или таблеток. Если использовать порошок, то можно давать по одному пакетику дважды в сутки. Его можно добавлять к сокам, морсам. Курс приема также длится около двух недель. При выборе таблеток или капсул, их следует принимать за полчаса до приема пищи по одной в день.
Любые родители переживают, если у их чада начинаются проблемы со здоровьем, независимо от возраста ребенка. И, конечно, все мамы и папы, выбирая способы и препараты для лечения, в первую очередь думают о том, чтобы лечение было максимально эффективным и не нанесло еще больший вред ребенку. На аптечных полках представлен широкий спектр лекарственных средств для малышей, но стоит разобраться: что именно нужно для младенца? Самое главное – не забывать о консультациях с педиатром и профилактике заболеваний.
Рецепты
Существует несколько распространенных и достаточно простых рецептов для приготовления кисломолочной продукции в домашних условиях.
Кефир на основе закваски
Для кефира берется пастеризованное молоко. Готовить нужно обязательно с использованием алюминиевой посуды, так как в ней во время кипения молоко не пригорает. Итак, молоко нужно подогреть на медленном огне. После образования пены, молоко убирается с огня и остужается. Затем молоко переливается в стеклянную посуду и добавляется закваска. Молоко нужно оставить в теплом месте на сутки, а затем охладить получившийся кефир в холодильнике. При возможности можно использовать для приготовления кефира йогуртницу.
Для данного рецепта используется молоко с жирностью не менее 3% и сроком хранения до одной недели. В таком продукте будет изначально больше полезных веществ. Молоко доводится до кипения и остужается. Затем медленно добавляется специальная закваска, при этом продукт нужно постоянно помешивать. Лучше готовить вечером, тогда утром можно уже дать ребенку свежий кефир.
Творожок
Из самостоятельно приготовленного кефира можно сделать и творожок для малыша. Для этого лучше использовать специальную молоковарку. Во время приготовления кефир начнет сворачиваться. В этот момент всю массу нужно положить на марлю. Но не стоит давать сыворотке долго стекать, творожок не должен быть слишком сухим. Если у малыша нет аллергии, то можно добавить к молочному продукту ягодки. Они тоже благотворно влияют на детский организм и являются источником витаминов. Грудной малыш, скорее всего, с удовольствием будет есть данное блюдо.
Йогурт
Приготовление йогурта в домашних условиях почти такое же, как и приготовление кефира. Можно использовать специальные закваски, а можно натуральный йогурт. Однако найти подобный продукт на полках достаточно проблематично. Как правило, производители предлагают молочные продукты с наполнителями и консервантами, что не очень полезно для растущего организма.
Правила приготовления
Есть пара правил, которые не стоит игнорировать при приготовлении кисломолочных продуктов в домашних условиях:
- охлаждать готовое блюдо на улице нельзя, это повлияет на вкусовые качества кефира и позволит ненужным бактериям попасть внутрь продукта;
- если для закваски решено использовать кефир, то нужно брать детский.
В заключение стоит сказать, что важно помнить: организм ребенка формируется с первых дней жизни. И одну из главных ролей играет правильное питание. Малыш должен получать все необходимые витамины и микроэлементы, именно от них зависит его рост, развитие, функционирование внутренних органов и, в том числе, здоровье пищеварительной системы.
Вопрос-ответ
Как использовать закваску Наринэ?
Закваску Нарине можно принимать как в сухом виде, так и в виде полезного йогурта. В сухом виде разбавьте содержимое флакона кипяченной теплой водой. Принимать по 1 флакону 2-3 раза в день за 30 минут до еды или через час после еды. Курс приема составляет 30 дней.
Как принимать пробиотик Наринэ?
Взрослым – до 30 мл 2 раза в день во время или после еды. При пониженной кислотности желудка препарат целесообразно принимать до еды.
Можно ли новорожденным Наринэ?
Наринэ для новорожденных подходит лучше всего, так как его бактерии обладают антагонистической активностью к патогенным микроорганизмам. Кисломолочный продукт Наринэ способен нормализовать микрофлору кишечника и улучшить желудочно-кишечную деятельность.
Как разводить Наринэ порошок?
Содержимое пакетика можно растворить в 30-40 мл воды. Продолжительность приема – 14-20 дней.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением кисломолочных продуктов в рацион грудничка обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и подобрать оптимальное время для начала прикорма.
СОВЕТ №2
При использовании заквасок, таких как Наринэ, следуйте инструкциям на упаковке. Обратите внимание на рекомендованную дозировку и способ приготовления, чтобы обеспечить максимальную пользу и безопасность для вашего малыша.
СОВЕТ №3
Начинайте с небольших порций, постепенно увеличивая их, чтобы наблюдать за реакцией организма ребенка. Это поможет вам выявить возможные непереносимости и адаптировать рацион малыша.
СОВЕТ №4
Храните закваски и готовые кисломолочные продукты в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства. Убедитесь, что они не просрочены и хранятся в соответствии с рекомендациями производителя.
