Первые полгода жизни новорожденного ребеночка пролетает практически незаметно. Ваш карапуз, который еще вчера был совсем крохотным и беспомощным, стоит на новой ступени своего развития.
Рекомендации Всемирной организации здравоохранения всем мамочкам состоят в исключительно грудном вскармливании в течение полугода и введении прикорма после истечения этого периода. Экспертами ВОЗ признается потребность детского организма шестимесячного возраста в поступлении дополнительных питательных веществ помимо тех, что содержатся в грудном молоке матери. Каши – это один из возможных видов первого прикорма.
Ценные свойства круп
Блюда на основе злаковых поистине полезны, так как они очень питательны за счет высокого содержания углеводов. Именно по этому параметру такой прикорм, не задумываясь, выбирают для маловесных детишек и родившихся на сроке менее 37 недель. Особой калорийностью среди всех отличается манка. Но не следует часто давать ее малышу в возрасте до года. Вводить такую кашу можно в более поздний период, так как в составе манки присутствуют вещества фитин и глиодин. Они могут вызвать неприятные нарушения в функционировании кишечника, а также препятствовать всасыванию кальция и витамина D.
Существует классификация зерновых культур по количеству таких элементов, как минеральные вещества и витамины. Безоговорочные лидеры в этом сегменте:
- Гречка. Содержит кальций, йод, фосфор, магний, калий, марганец, витамин группы B, PP, растительный белок и полезное вещество лецитин. Отличается самым большим количеством железа. По статистике, большинство мам начинает прикармливать малыша именно с гречки. Она не только богата микро- и макроэлементами, но и считается низкоаллергенной и легкоусвояемой для детской пищеварительной системы;
- Овсянка. Богата белком, витаминами группы B, фосфором, калием, магнием и железом. Идеальна для диетического питания. Овес также содержит и глютен. Следует знать, что клейковина для грудничка может быть тяжело переносимым веществом. Попробовать овсянку можно позже и делать это нужно с осторожностью, наблюдая за реакцией детского организма.
Из соображения легкого усваивания детским желудком помимо гречневой крупы рекомендуются следующие виды: - Рис. Также относится к низкоаллергенным видам злаковых. Несмотря на то, что рис нельзя назвать богатым источником витаминов и минералов, он также обладает полезными свойствами. Практически 50 % состава этой зерновой культуры – крахмал, энергетически ценный углевод. Рис имеет свойство обволакивать желудочные стенки и стенки кишечника, а также является природным антиоксидантом и адсорбентом. Такую кашу рекомендуют детишкам, страдающим диареей, из-за способности укреплять стул. Из-за этого же параметра рис для грудничка следует готовить с перерывами, чтобы не спровоцировать проблему с запором.
- Кукуруза. С нее также часто начинают прикармливать грудничка ввиду хорошего усваивания организмом. Она содержит крахмал и насыщена такими микроэлементами, как кальций, железо, фосфор.
Врачи подчеркивают важность правильного выбора крупы для прикорма грудничка. Рекомендуется начинать с безглютеновых вариантов, таких как рисовая или гречневая крупа, поскольку они менее аллергенны и легче усваиваются. Специалисты советуют обращать внимание на возрастные рекомендации на упаковке и выбирать продукты, обогащенные витаминами и минералами. При приготовлении каши важно соблюдать пропорции воды и крупы, чтобы достичь нужной консистенции. Врачи также рекомендуют вводить новую крупу постепенно, начиная с небольших порций, чтобы отслеживать возможные реакции организма. Кроме того, добавление небольшого количества грудного молока или смеси в готовую кашу поможет сделать ее более привычной для малыша.
Классификация готовой продукции
Производители детской пищевой продукции предлагают кашу для первого прикорма со следующими маркировками.
- Однокомпонентные. В начале прикорма этот вид продукции является оптимальным, так как наличие нескольких видов злаков затрудняет определение продуктов, которые не усваиваются малышом
- Многокомпонентные. Когда прикорм для грудничка уже не первый, то можно приготовить готовый продукт с содержанием нескольких видов зерновых культур. Такой продукт будет отличаться большей ценностью из-за количества полезных веществ и качеств
- Безглютеновые. Такая продукция из гречки, риса и кукурузы исключает наличие клейковины, способной расстроить пищеварение
- Безмолочные. Эта пометка гарантирует отсутствие белка коровьего молока, а значит и уменьшает риск возникновения аллергии у грудничка
- Молочные. Уже содержат в своем составе сухое цельное молоко
Первые рецепты
Плюсы готовой продукции для прикорма состоят в удобстве использования, экономии времени и присутствии дополнительных витаминов. Такие крупы уже измельчены и не требуют дополнительной варки. По рекомендуемому способу приготовления следует развести указанное количество столовых ложек крупы на требуемый объем воды температуры 40°C. Путем перемешивания смесь доводится до однородной консистенции, моментально готовой к употреблению.
Возможен вариант сочетания готовой продукции с домашней. На практике часто встречается вариант, когда мамочка начинает прикармливать ребеночка покупными изделиями и вскоре переходит на домашнюю пищу. Ведь мамочки вполне способны приготовить лакомую, аппетитную и полезную кашу самостоятельно.
Из всего обилия информации следует вывод, что в рацион ребенка шестимесячного возраста самой первой вводится гречка, затем рисовые и кукурузные виды злаковых. А дети более старшего возраста могут попробовать овсянку и манку.
Перед тем, как приготовить любой вид злаковых, крупа тщательно перебирается, очищается от мусора, промывается и хорошенько просушивается. Чтобы получить кашу такой консистенции, которая бы подошла для потребления грудничками, необходимо ее измельчить до состояния муки. Для проведения таких манипуляций желательно иметь дома блендер или кофемолку. После того, как вся необходимая подготовка произведена, можно приступать к дальнейшим действиям. Посуда для приготовления должна иметь толстое дно. Возможно использование мультиварки. Дополнительные добавки соли и сахара не рекомендуются. Перед употреблением готовый продукт необходимо остудить до 37°С.
При выборе крупы для прикорма грудничка многие родители сталкиваются с множеством вопросов. Важно учитывать не только вкусовые предпочтения малыша, но и его возраст, а также возможные аллергические реакции. Овсянка, гречка и рис — самые популярные варианты, каждый из которых обладает своими полезными свойствами. Овсянка, например, богата клетчаткой и помогает наладить пищеварение, а гречка содержит много железа и белка.
Родители делятся своими рецептами: кто-то предпочитает готовить кашу на воде, кто-то — на молоке, добавляя фрукты или овощи для разнообразия. Важно помнить, что кашу нужно тщательно варить, чтобы она была мягкой и легко усваивалась. Многие советуют начинать с однокомпонентных каш, чтобы отслеживать реакцию малыша. В конечном итоге, главное — это любовь и внимание, которые вы вкладываете в процесс приготовления, ведь это не только питание, но и важный этап в развитии вашего ребенка.
Рецепт, как приготовить для грудничка простую гречневую кашу
1 чайная ложка или 5 г перемолотой гречки заливается 100 мл воды или овощного отвара.
Перемешать и довести смесь до кипения.
Варить на самом маленьком огне до готовности, тщательно перемешивая.
Возможно добавление сцеженного молока или адаптированной молочной смеси.
Рецепт, как приготовить для грудничка молочную овсяную кашу
Подогреть 100 мл молока (коровьего или козьего).
Всыпать 1 чайную ложку или 5 г перемолотой овсянки в теплое, но не кипящее молоко.
Варить на слабом огне до готовности, перемешивая.
Допускается добавление 5 г сливочного масла.
Если блендер отсутствует. Можно воспользоваться обычным сито.
Посмотрите видео с известным доктором Комаровским, который расскажет, как готовить кашу для прикорма на детской молочной смеси.
Рецепт протертой рисовой каши на молоке
Вскипятить 200 мл воды.
Добавить полторы столовых ложки риса и варить до готовности на маленьком огне.
Готовую смесь протереть через сито.
Добавить половину стакана горячего молока.
Доварить еще 5 минут.
Добавить 5 г сливочного масла.
Приветствуется добавление в готовые блюда фруктовых пюре для улучшения вкусовых качеств и повышения полезных свойств.
Рецепт рисовой каши с бананом (рецепт с пошаговым фото)
Несколько спелых бананов запеките в духовке.
Отварите рис. Детям постарше (от 7 месяцев) можно попробовать дать бурый рис: он меньше обработан, содержит больше витаминов и микроэлементов.
Очистите бананы.
Тщательно перемешайте блендером бананы и рис до состояния пюре.
Помните важное правило: «Даже если ваш малыш уже съедает полный объем порции, обязательно приложите его к груди после приема пищи».
Вопрос-ответ
Как правильно приготовить кашу для грудничка?
Налейте в чистую тарелку 160 мл грудного молока температурой 37 градусов или питьевой воды. Насыпьте 25 г (4 столовые ложки) сухой каши в отдельную тарелку. Постепенно добавляйте в тарелку с грудным молоком, молочной смесью или водой сухую кашу, непрерывно помешивая. Перемешайте кашу до однородного состояния.
Какая консистенция должна быть у каши для прикорма?
Вы должны знать, как приготовить кашу для первого прикорма. Прежде всего, ее консистенция должна быть жидкой и однородной, без комочков. Сначала давайте ребенку маленькую порцию – ориентировочно 1 чайную ложку. Когда реакция организма на продукт уже известна, постепенно увеличивайте объем потребления.
Как лучше давать кашу грудничку?
Как правильно вводить детскую кашу в прикорм. В самом начале знакомства с продуктом предлагайте малышу кашу объемом не более одной чайной ложки, за 7–10 дней постепенно увеличивая объем до необходимого по возрасту количества (до 150 г в день в 4 месяца, до 180 г — в 7–8 месяцев, до 180–200 г — в 9–12 месяцев).
Как правильно чередовать каши в прикорме?
Кашу лучше давать из ложечки. В течение недели постепенно замените одно кормление смесью на кормление кашей. Можно давать первые каши из бутылочки, а затем переходить к кормлению из тарелки. Новую кашу вводите не ранее, чем через 3 месяца после введения первой каши.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте крупы с учетом возраста вашего малыша. Для грудничков лучше всего подходят рис, гречка и овсянка, так как они легко усваиваются и редко вызывают аллергические реакции. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями педиатра по введению прикорма.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением тщательно промывайте крупу, чтобы удалить возможные загрязнения и лишний крахмал. Это поможет сделать кашу более легкой и полезной для пищеварения вашего ребенка.
СОВЕТ №3
Приготовление каши лучше всего осуществлять на воде или разбавленном грудном молоке/смеси. Это сделает блюдо более нежным и привычным для малыша. Постепенно можно добавлять небольшое количество фруктов или овощей для разнообразия вкуса.
СОВЕТ №4
Не спешите с введением новых видов круп. Начинайте с одной крупы, наблюдайте за реакцией ребенка, и только после этого переходите к другим. Это поможет выявить возможные аллергии и непереносимости.
