Мал золотник, да дорог – эта народная мудрость очень точно характеризует яйца перепелов. Несмотря на маленький размер, они не уступают в пользе продуктам, произведенным другими домашними птицами, а в чем-то даже превосходят их. Кладезем витаминов считают перепелиные яйца. Кормящим мамам они особенно полезны, так как не вызывают аллергии и нормализуют гормональный фон в послеродовой период.
Чем полезны перепелиные яйца?
Яйца перепелов – диетический продукт, уникальные свойства которого были известны еще в Древнем Египте. Диетологи отмечают их богатый, хорошо сбалансированный состав витаминов и питательных веществ:
- витамины А обладают мощным антиоксидантным действием, укрепляющим защитные функции организма;
- витаминная группа В (В1,В2,В12) повышает сопротивляемость вирусным заболеваниям, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, поддерживает функционирование сердечно-сосудистой системы, дарит заряд бодрости;
- минеральные вещества – железо, калий, фосфор – укрепляют мышцы сердца и ткани костей, улучшают кровоток, стимулируют мозговую деятельность.
Присутствующий холестерин в яйцах перепелок уравновешивается большим содержанием лецитина, нейтрализующего его негативное воздействие на организм. Кроме этого они стабилизируют артериальное давление, повышают гемоглобин, способствуют очищению крови, выводят радиоактивные вещества. Они хорошо восстанавливают организм после операции, что ценно для мамочек после кесарева сечения.
Специалисты считают, что витаминно-минеральный состав перепелиных яиц очень полезен для лактации, способствует быстрому восстановлению после родов, а также незаменим для правильного развития ребенка.
Способность продукта предупреждать неблагоприятные последствия стресса и перенапряжения поможет новоиспеченной маме пережить сложный послеродовый период.
Доказано, что в отличие от куриного перепелиное яйцо гипоаллергенно, поэтому разрешено к употреблению при кормлении грудью. Они не вызывают диатеза у малыша, однако допускается индивидуальная непереносимость продукта, поэтому вводить их в меню следует постепенно.
Кормящей маме полезна и скорлупа, по составу идентичная костям и зубам человека. Ее употребление укрепит костные ткани, ногтевые пластины и волосяной покров – проблемные женские зоны после родов.
Врачи отмечают, что перепелиные яйца могут быть полезны для женщин, которые кормят грудью. Этот продукт богат белком, витаминами и минералами, такими как витамин B12, железо и фосфор, что способствует восстановлению организма после родов и поддерживает общее здоровье. Кроме того, перепелиные яйца содержат лизоцим, который обладает антибактериальными свойствами и может помочь в укреплении иммунной системы.
Однако специалисты предупреждают о потенциальных рисках. Перепелиные яйца могут быть источником сальмонеллеза, поэтому важно следить за качеством продукта и правильно его готовить. Также стоит учитывать индивидуальные аллергические реакции: некоторые женщины могут быть чувствительны к яйцам. Врачи рекомендуют вводить перепелиные яйца в рацион постепенно, начиная с небольших порций, и внимательно наблюдать за состоянием как матери, так и ребенка.
Возможный вред яиц перепелов
Перепелиные яйца при грудном вскармливании – полезный продукт, однако следует внимательно и осторожно отнестись к их употреблению, так как помимо полезных свойств, они могут нанести вред организму кормящей мамы и, соответственно, ребенку.
Не рекомендуется их включать в рацион в следующих случаях:
Читайте также:
- сложное усвоение белка или его непереносимость;
- аллергические реакции из-за высокого содержания в белке овомукоида, способного спровоцировать их развитие;
- неограниченное употребление приведет к отравлению или расстройству пищеварения;
- наличие заболеваний печени и почек.
Как выбрать?
Чтобы яйца кормящей маме принесли только пользу, при покупке следите за целостностью и сроком годности продукта. Не употребляйте в пищу яички с поврежденной скорлупой (особенно в сыром виде), так как в них могут поселиться патогенные микроорганизмы, опасные для здоровья.
В супермаркетах часто продают перепелиные яйца, пролежавшие на прилавке более месяца с надписью на упаковке о хранении в течение 60 суток. Кормящим мамам не следует покупать их, потому что актуален длительный срок хранения при максимальной температуре в 10 градусов. Выбирайте только свежие, а еще лучше домашние яички.
Мнения о том, можно ли кормящей матери употреблять перепелиные яйца, разделяются. С одной стороны, перепелиные яйца являются источником белка, витаминов и минералов, что может быть полезно для восстановления организма после родов и поддержания лактации. Они содержат витамины группы B, витамин A, а также железо и фосфор, что способствует укреплению иммунной системы и общему состоянию здоровья.
С другой стороны, некоторые специалисты предостерегают от их употребления из-за риска аллергических реакций, особенно если у матери или в семье есть предрасположенность к аллергиям. Также важно учитывать, что перепелиные яйца могут содержать бактерии, такие как сальмонелла, поэтому их следует тщательно готовить.
В целом, если у женщины нет аллергии и она уверена в качестве продукта, умеренное употребление перепелиных яиц может быть безопасным и даже полезным. Однако перед введением нового продукта в рацион всегда стоит проконсультироваться с врачом.
Секреты употребления продукта при кормлении грудью
Разнообразить рацион кормящей мамы перепелиными яйцами не только можно, но и нужно, не забывая о здравом смысле и соблюдении меры. Вводить продукт стоит постепенно, причем уже спустя неделю после родов.
Первая порция должна содержать не более третьей части белка. Не забывайте при этом наблюдать за поведением малыша. При отсутствии аллергической реакции и пищеварительных расстройств через несколько дней добавьте в рацион половину желтка. Далее достаточно съедать в день 1 – 3 яйца, не злоупотребляя.
Такой подход к питанию не нанесет вреда ни матери, ни ребенку. Первое время кушайте только сваренные вкрутую в течение шести минут с момента закипания перепелиные яички. Спустя месяц можно вводить приготовленные всмятку и в сыром виде.
Постоянно контролируйте свежесть продукта. Для этого опустите яйца в холодную воду: утонувшее яйцо – самое свежее, плавающее вертикально снесено две недели назад, всплывшее на поверхность кормящей маме есть нельзя.
Авторитетный детский врач Евгений Комаровский на вопрос, можно ли кормящей маме употреблять яйца, отвечает категорично – нет, напоминая о возможном заражении сальмонеллезом и другими инфекционными и вирусными заболеваниями, носителями которых являются птицы, причем перепела тоже. Другие специалисты не согласны с его мнением и положительно относятся к яичкам, напоминая об их полезных свойствах. В любом случае решение зависит непосредственно от мамочки.
Рецепты приготовления перепелиных яиц
При грудном вскармливании яйца перепелок в умеренном количестве употребляют жареными, вареными и сырыми. Напомним некоторые способы их приготовления.
Вареные
Варить перепелиные яйца вкрутую следует в течение 6 мин, всмятку – около 3-4 мин. Употреблять их можно отдельно, в составе салатов, бутербродов, супов и бульонов. В период кормления грудью куриные яйца в готовых блюдах лучше заменить перепелиными.
Салат
Приготовьте простой и вкусный диетический салат из разрешенных кормящей маме продуктов в составе: стручковой фасоли, консервированного натурального тунца, перепелиных яиц и оливкового масла. Для этого фасоль и яйца отварите в слегка подсоленной воде, измельчите консервы и заправьте небольшим количеством масла. Можно добавить листья зеленого салата.
Омлет
Приготовленный в мультиварке воздушный омлет позволит сэкономить время. Во взбитые сырые яйца добавьте молоко, немного посолите и хорошо перемешайте. По желанию можно добавить мясо или свежие овощи. Смажьте дно чаши сливочным маслом, вылейте смесь и готовьте на режиме «выпечка» 15 мин. Готовый омлет приправьте свежей ароматной зеленью. Вкусное и полезное блюдо, съеденное на завтрак, зарядит энергией на весь день.
Помните, что самочувствие ребенка зависит от вашего рациона питания. Прислушивайтесь к своему организму, в меру употребляйте полезные продукты, и ничто не сможет омрачить самый счастливый период в жизни каждой женщины.
Вопрос-ответ
Можно ли есть перепелиные яйца при кормлении грудью?
На второй месяц после родов мама грудного ребенка может постепенно возвращать в рацион яйца (лучше перепелиные), хлеб зерновой или с отрубями (немного и только если уверены, что у вас нет глютеновой непереносимости), несоленые сыры, пасту из твердых сортов пшеницы, сухофрукты (финики, курагу, чернослив), галетное.
Чем опасны перепелиные яйца?
Помимо сальмонеллы сырые перепелиные яйца могут содержать другие патогенные микроорганизмы, например, листерии. Они способны спровоцировать серьёзные заболевания, особенно у людей с ослабленной иммунной системой. У беременных женщин инфекция может вызвать внутриутробную гибель плода, выкидыш, преждевременные роды.
Что категорически нельзя есть кормящей маме?
Из рациона следует исключить острые, жареные, жирные, копченые блюда, консервы, алкоголь, колбасы (сырокопченые, варёно-копчёные, вареные), аллергены для ребенка (шоколад, цитрусовые, кофе). Питание родильницы должно быть 5-6 разовым. Пищу следует употреблять за 20-30 минут до кормления ребенка грудью.
В каком виде можно есть яйца кормящей маме?
Яйца (в вареном виде, виде омлетов, в составе блюд) входят в ассортимент основных пищевых продуктов, рекомендованных для кормящих женщин. Не существует специальной диеты для кормящих мам.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением перепелиных яиц в рацион, проконсультируйтесь с педиатром или врачом. Это поможет убедиться, что продукт безопасен для вас и вашего ребенка.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций. Если вы впервые пробуете перепелиные яйца, употребляйте их в ограниченном количестве и наблюдайте за реакцией вашего малыша на грудное молоко.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество продукта. Выбирайте свежие и качественные перепелиные яйца от проверенных производителей, чтобы минимизировать риск пищевых инфекций.
СОВЕТ №4
Следите за своим самочувствием. Если после употребления перепелиных яиц вы заметили какие-либо негативные реакции, такие как аллергия или расстройства пищеварения, прекратите их употребление и обратитесь к врачу.
